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烹饪

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烹饪

应用科学副学士学位

本节目仅以怀俄明州乐天堂app为基地. 学习基础和先进的技术,从课程,如股票和汤, 负责肉类和烘焙食品的准备工作. 利用当地企业的资源,并在乐天堂app的一些主要的度假村和餐馆实习, 夏季/冬季四个月.

在“平季”(9月至11月)学习和上课 & (Mar-May). 这种合作关系通过在旅游旺季结束前提供就业机会,帮助满足社区的需求.

课程要求

课程数量Title学分
BADM 1005商业数学I

3学分

BADM 1020业务通信

3学分

  

 

通讯2130人际关系

3学分

 OR

 

本2130人际关系

3学分

  

 

cp 1000合作工作经历一:

3学分

cp 2000合作工作经历

3学分

CULA 1145烹饪营养学概论

2学分

CULA 1515基本烹饪技巧

3学分

CULA 1600加尔达经理

3学分

CULA 2700烘焙

4个学分

CULA 2800肉类准备和烹饪

4个学分

CULA 2900鱼和贝类的准备和烹饪

3学分

人力资源管理1505环境卫生

3学分

人力资源管理1510餐厅管理和食品管理

3学分

人力资源管理1515计划和控制食品和饮料业务

3学分

人力资源管理2506销售 & 市场营销/酒店业

3学分

人力资源管理2515人力资源管理/酒店

3学分

人力资源管理2525葡萄酒生产、服务和鉴赏

3学分

学生必须从下列课程中修满三(3)个学分:

课程数量Title学分
人力资源管理1500酒店业概论

3学分

人力资源管理1501住宿管理/前厅流程

3学分

人力资源管理2500采购数量

3学分

人力资源管理2501设施管理

3学分

人力资源管理2530饮料管理

3学分



写作一级(WR1)3学分
美国 & 怀俄明州政府(政客们1000)3学分
数学/APPM/LSCI(程序)
学生必须完成两(2)个不同通识教育领域的六(6)个学分的通识教育课程, 其中之一是 WR2 or 口服.
艺术/嗡嗡声/IT/口服/SOC/WR2(程序)
安斯特1学分

总学时:62

证书

烹饪艺术证书的目的是准备学生在各种餐饮服务设置在酒店业的入门级职位.

申请人必须符合乐天堂app的一般入学要求. 所有学生的录取取决于可用的空间和资源.

成为烹饪艺术/酒店行业的一名成功员工, 一个人必须对烹饪有热情, 是可靠的, 有服务客人的才能, 喜欢在团队环境中工作. 选择烹饪/酒店行业职业的个人必须对专业和客户表现出积极的态度, 具有良好的身体和精神耐力, 并致力于质量.

请参阅下面的证书选项.

烹饪艺术证书I的目的是准备学生在各种餐饮服务设置在酒店业的入门级职位. 通识教育的先决条件旨在鼓励学生发展批判性和创造性思维, 计算能力, 以及烹饪行业的基本技术技能.

独特的浓缩课程在10月/ 11月和4月/ 5月的淡季提供,旨在提供实用技能,这些技能对于烹饪行业的成功职业生涯至关重要. 乐天堂app度假村在冬季提供广泛的季节性实习,旨在为毕业生提供度假村厨房的培训,以便为毕业生提供职业道路.

探索有收益的就业信息, 在哪里可以找到职业信息, 计划完成的估计成本和时间, 还有就业机会. 

项目要求

课程要求

BADM 1005商业数学I

3学分

 OR

 

数学1000解决问题

3学分

  

 

BADM 1020业务通信

3学分

 OR

 

英格兰1020年英语作文II

3学分

  

 

英格兰1010年英语作文I

3学分

通讯2130人际关系

3学分

cp 1000合作工作经历一:

3学分

CULA 1515基本烹饪技巧

3学分

CULA 2700烘焙

4个学分

人力资源管理1505环境卫生

3学分

人力资源管理1515计划和控制食品和饮料业务

3学分

政客们1000美国和怀俄明州政府

3学分

通识教育要求

写作一级(WR1)/口服(程序)
数学/APPM/LSCI(程序)
安斯特1学分

总学时:32